Tumis Daun Singkong Bumbu Iris

Banyak sajian yang dapat kita sajikan dari daun singkong, mulai dibuat sayur berkuah sampai dibuat tumisan. Diketahui bahwa daun singkong cocok dikonsumsi bagi mereka yang menjalankan program diet sebab daun singkong sangat rendah akan kalori.

Tumis Daun Singkong Bumbu Iris

Bahan-bahan :

• 2 ikat daun singkong, direbus, dipotong-potong
• 50 gram teri jengki, diseduh, digoreng
• 4 butir bawang merah, diiris-iris
• 2 siung bawang putih, diiris-iris
• 1 lembar daun salam 
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 papan petai, dikupas, dibelah dua
• 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 150 ml air 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan petai dan cabai merah besar. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan daun singkong, teri jengki, garam, dan gula. Tuang air sedikit-sedikt. Masak hingga matang dan meresap.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : sajiansedap